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별도로 제빵기술을 배우지 않았더라도 ‘프리믹스’ 제품들을 이용하면 집에서 머핀 케이크, 쿠키, 팬케이크 등을 만들어 먹을 수 있다가격도 무척 저렴했다 1000원대~ 4000원 정도 였던 것 같다.흰눈표외에 곰탱이표 세마리양사 푸른우물원... 여러 회사에서 출시하고 있다.만들어 먹는 즐거움을 선사해줘서 좋고 - 이런 것은 재료의 비율이 중요하다고 한다!저렴하고 맛있어서 좋은 것 같다계란 흰자와 노른자를 깔끔히 분리한다!- 무슨 영화에선가 봤는데 가장 확실하게 분리하는 법은 손가락을 모아서 노른자만 받고흰자는 아래로 떨어뜨려 분리하는 장면을 기억해서 똑같이 했다가 와이프에게 욕만 먹었다 ㅠ.ㅠ"그래도 이게 확실하다고 영화에서 나왔었다니까..." 라고 말해봤자 소용없었다."나 손 깨끗하게 씻었어..." ㅡ.ㅡ..

J I n n y '' s 내 맘 대 로 식 레 시 피오늘의 요리는쉰김치로 만들면 더 맛있다~ 김치스파게티 & 감자스프材 料 기본재료 :김치스파게티 - 김치, 양파, 마늘, 케챂, 스파게티면, 피자치즈, 올리브유/ 감자스프 - 감자, 양파, 우유, 마가린 선택재료 :김치스파게티 - 피망, 버섯등의 야채와 슬라이스 치즈, 파슬리, 바질등.. / 감자스프 - 슬라이스 치즈 대체재료 :올리브유 → 식용유 / 마가린 → 버터 조 리 법◈ 김치 스파게티 ① 재료손질 - 마늘은 곱게 다지고, 양파와 피망은 성글게 다져주세요버섯은 결대로 썰어주고, 김치는 속을 털어내서 얇게 썰어줍니다② 끓는 물에 소금 반스푼, 식용유를 몇방울 두르고 스파게티면을삶아냅니다 (대략 10분정도 삶으시면 돼요)③ 면이 삶아지는 동안 우묵한..

J I n n y '' s 내 맘 대 로 식 레 시 피뜨끈한 오뎅국에 우동사리를 곁들여 보자 -어묵우동材 料 기본재료 :오뎅, 무우,우동사리 선택재료 :다시마, 멸치, 새우, 양파등의 육수용재료, 깻잎, 파, 맛살 등등 모양낼 재료들 대체재료 :없음(오뎅국은 기본재료 외에는 마음대로 넣기 나름이랍니다) 조 리 법① 육수 만들기 - 멸치는 머리와 내장을 제거하고, 다시마, 멸치, 새우, 무우, 양파를 함께넣고 10분간 끓입니다청량고추를 조금 넣어주시면 매콤하고 시원한 국물이 된답니다 (이때 뚜껑을 덮고 끓이면 멸치 비린내가 나니까 뚜껑은 덮지 마세요일반적으로 멸치랑 새우는 향이 틀려서 함께 사용 안하는데, 저는 둘다 넣습니다 ^^;; 그게 더 맛있는 것 같더라구요.)② 육수가 끓는 동안 오뎅을 썰어서 뜨거..

J I n n y '' s 내 맘 대 로 식 레 시 피향긋한 굴이 들어간 별미~ 파전材 料 기본재료 :쪽파, 굴, 계란, 밀가루, 소금 선택재료 :청주, 기타 양파나 당근등의 야채나 해산물을 추가하셔도 돼요. 청량고추가 들어가면 매콤해진답니다 대체재료 :청주 → 맛술이나 소주 등으로도 대체가능 조 리 법① 쪽파는 잘 다듬어서 5cm 안팎의 길이로 썰어주세요 굴은 흐르는 물에 잘 흔들어서 씻어주세요② 큰 볼에 다듬은 파와 굴을 넣고, 계란을 한 개 넣어주시고,밀가루를 고루 넣고, 소금도 살짝 뿌려줍니다③ 물을 적당히 넣어 반죽합니다. 이때 청주를 약간넣어주면굴의 비린내도 없어지고, 훨씬 맛있답니다.(반죽은 너무 묽지 않게 해주세요. 파전반죽은 걸죽해야 좋더군요)④ 잘 버무린 반죽을 달군 팬에 올리고 노릇노..

J I n n y '' s 내 맘 대 로 식 레 시 피입맛 없을 때 감칠맛 나는 양념장에 비벼먹는 콩나물밥材 料 기본재료 :콩나물, 파, 고춧가루,참기름, 통깨, 간장 선택재료 :마늘, 양파, 고추 등을 양념장에 추가할 수 있고, 모양을 위해 당근채나 오이채, 볶은 고기 등을 추가할 수 있어요 대체재료 :없음 조 리 법① 쌀을 씻어서 밥물을 맞추고 쌀위에 다듬은 콩나물을 듬뿍 올려주세요(보통은 솥에 따로 밥을 하다가 중간에 콩나물을 얹어주는데..저는 그냥 전기밥솥에다가처음부터 콩나물을 넣어줍니다.간편하기도 하고.. 그냥 그렇게 해도 맛있어요 ^^)② 밥이 지어지는 동안 양념장을 만듭니다.다진파와 고춧가루, 참기름, 통깨, 간장만 들어가도 감칠맛 난답니다(이때의 포인트는 간장을 적게 넣고, 파와 고춧가루를..

일요일엔 평화롭다.늦게일어나도 되고 아무렇게나 있어도 좋고 TV앞에서 살아도 되고 게임을 즐겨도되고놀러나가도 되며 무슨 일을 해도 즐겁다. (월요일이 오기 전까진 .... ^^)일요일엔 뭔가 새로운 먹거리가 생각난다~ 따끈한 군고구마가 보이는 계절이 돌아왔으니 집에서 군고구마를 해먹자!/ 준비물은 당연히 맛있는 고구마~ /오븐을 180도로 예열한 후 35분동안 구우면 완성!오븐에 구우면 고구마의 질감이 그대로 살아있어 더 맛있다고 하는군요~ ^^고구마 [sweet potato, Ipomoea batatas] [개요 ] 쌍떡잎식물 통화식물목 메꽃과의 여러해살이풀. 분류 : 메꽃과 원산지 : 중·남아메리카 분포지역 : 한국·중국·인도네시아·브라질 등지 서식장소 : 재배 크기 : 길이 약 3m 감서·단고구마라..

J I n n y '' s 내 맘 대 로 식 레 시 피어릴적 엄마가 해주시던 추억의 토스트材 料 기본재료 :식빵, 계란, 설탕, 소금, 마가린 선택재료 :없음 대체재료 :마가린 → 버터 또는 식용유 조 리 법① 계란은 소금과 설탕으로 간하고 알끈이 없어지도록 잘 풀어주세요 (믹서에 넣고 갈면 금새 풀어진답니다.설탕과 소금의 비율은 개인취향대로 넣으시면 되고요,저는 소금간은 아주 살짝만 하고설탕은 계란 한 개당 2티스푼 넣었습니다. 적당히 달콤해요 ^^)② 식빵은 먹기좋은 크기로 4등분 하세요 (어릴적에 저희 엄마는 식빵 안 써시고 통째로 해주셨었는데..큼직한 식빵이 한입에 안들어가서포크로 예쁘게? 잘라 먹으려다가 한순간에 식빵이갈기갈기 찢어질 때 너무 가슴 아팠다는.. ^^;;)③ 풀어놓은 ①의 달걀물에..

떡볶이는 언제 먹어도 맛있다.요즘 시청중인 대장금의 대사를 따라하면서..."맛을 그릴수 있겠느냐?" 하고 와이프에게 웃음을 줬다 ^^이것저것 넣어서 소스를 만든다~ 대충 만드느라 (빨리먹기위해..) 떡을 덜 불렸더니 식으면서 딱딱해졌다.담에 만들땐 오래 불려야겠다는 생각이..약한 불에 소스를 믹스하고...떡을 넣고 센불에 볶는다 아싸~물이 안들어가기때문에 아주 빠른 시간안에 조리가 가능!음... 동그랗고 긴 원조 떡볶이용 떡이었음 좋았을걸하는 생각을 해보며..와이프 따라하기 놀이~이상 수의 내맘대로식 레시피였습니다~